Velcorin

Dimethyldicarbonat, das unter dem Namen Velcorin vertrieben wird, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, welcher der Kaltentkeimung von Getränken dient. Er tötet hierbei mittels Carbomethoxylierung von Proteinen eine Vielzahl von getränkeschädigenden Mikroorganismen ab, zum Beispiel Gärhefen, Bakterien und Schimmel. 

Wird bei der Mineralwasser-Abfüllung Velcorin eingesetzt?

Bei der Abfüllung von natürlichem Mineralwasser wird kein Velcorin eingesetzt. Gemäß der Mineral- und Tafelwasserverordnung darf die natürliche Zusammensetzung eines Mineralwassers nicht verändert werden. 

Mehr Informationen zum Thema Velcorin finden Sie in unseren Verbraucherfragen und in den Produktinformationen zu unseren Erfrischungsgetränken.